“号”外的话

每一个城市，都有这座城市荒芜的一“品”。

它不单是是单纯的产物，文化是底色，东说念主文是线条，创意是灵魂。

这一“品”，带着城市的象征，生计的诗意，让每一天的闲居，变得不相通。

你所在的运河城市，运河水润泽千年，荒芜的地域地舆、个性显著的特质文化、贫寒奢睿的东说念主民，都创造出独属于运河城市的运河一“品”。

咱们连接性地把它们展现出来，接待您阅读，但愿您保举。

今起推出酒系列。

苏州同里古镇的历史可回顾到距今五六千年前的“崧泽文化”和“良渚文化”。早在新石器期间即有先民在此刀耕火种、滋生衍生。优越的当然要求，使这里成为吴地最富裕的方位，故原名“富土”。同里红品牌发祥同里，同里状元黄酒的典故也起头于此。同里红手脚江南名酒，一直以来遵照天时、地利、东说念主和，崇本守说念，稳健当然，一冬一酿，匠心独酝。

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佳酿背后的放浪爱情故事

同里在先秦已成集市，从属会稽郡吴县，汉唐日呈富贵。唐初，因其名太奢，更名铜里。尚属村市，在九里村。后梁开平三年（909年）吴越王钱镠划吴县南地、嘉兴北境，置吴江县，同里属吴江县感化乡。宋代，废感化乡，同里属范隅乡，认真建镇。将旧名“富土”两字相叠，上去点，再将该字一分为二，上半截为“同”，下半截“田”与“土”相加，变为同里。

自南宋开动镇上先后出了状元1名、进士42名、文武举东说念主93东说念主。明嘉靖44年（1565年）的进士陈王说念，官至南京说念监察御史。同里古镇上有一个珍珠塔景区，就是陈王说念的故园。《珍珠塔》是一个发生在同里的爱情故事，在当地妇孺都知，“同里红”的故事便源于此。

明万积年间，相国之孙方卿，家遭变故，半途雕残。为赴京应考，去处姑母陈氏假贷，陈氏不借，反加凌辱。陈女翠娥得知后，约方卿相会，送与银两，并将传世之宝珍珠塔藏于食盒内赠予方卿，助他念书。

后方卿得中状元，封八府巡按，奉旨出巡，途经陈家，扮说念东说念主干预陈府，唱说念情羞讽其姑，陈氏悔愧，方卿与翠娥终得完婚。为庆祝爱女历尽盘曲终与爱东说念主喜结良缘，监察御史陈王说念特将贮藏18年之久的佳酿取名为“同里红”，接待四方嘉宾，寓意：永结齐心、祯祥红火。这等于《珍珠塔》的故事。《珍珠塔》的放浪爱情赋予了同里红更多的外传色调，在江南名声大噪。

打造当代化苏派黄酒

同里红始建于1956年，是“寰宇500强”恒力集团成员企业、“苏派黄酒履行基地”，现为中国酒业协会特邀常务理事单元、江苏省农业产业化省级重心龙头企业、“中华老字号”会员单元、“苏州老字号”企业。

同里红的前身不错回顾至1956年景立的公私妥洽联谊酒厂。同里红酒坊往日叫作念陈家酒坊（又称陈家糟坊），是同里红最陈腐的酒坊之一，位于同里古镇，汲取前店后坊的方针阵势，最早时辰同里红的黄酒就是在这种酒坊内部作念出来的。一方水土，养一方东说念主。同里红汲取苏州太湖水和太湖糯米手脚酿酒的原材料，同期也尝试加入苏州特产鸡头米让酒的风姿有新的变化。开荒系列产物有：同里红黄酒、同里清雅特型2009黄酒、同里状元酒、养生薏米酒、大厨师谷物原酿料酒等。此酒唯一无二的品性，既收获于当地万亩树林变成的自然簇新当然环境和清冽甘净太湖冬水，更收获于上百年来变成的精妙老练的酿酒工艺以及远年的古坛贮存。好粮、好曲、好水栽培同里红好酒。

在当代，同里状元黄乙醇选原材料，以太湖水、精白糯米、优质新麦酿制，利用传统工艺与当代科技相相关的国度专利技能，经数十位酿酒各人尽心酿造，去粗存精、上风互补，在普及黄酒酒体踏实性的同期，使口感更佳。同里状元黄酒仍是上市便凭借其工致清雅的瓶身策划、分解平衡的口感深受经销商及破钞者的喜欢，并得到了“中华老字号优质产物改进恶果铜奖”等诸多盛誉，有不少搭客慕名而至，专程到苏州购买此酒。

连年来，同里红约束进行酿酒智能化升级和竖立“黄酒大数据”库，终了“东说念主工+传统”与“机器+当代”分娩工艺相交融，汲取机械化、自动化、信息化、清洁化酿酒的联动限度，踏实酒质，普及产量。传统的“工匠精神”强调的是传承，而新期间“工匠精神”强调的是继承基础上的改进。只须后者，才气跟上期间前进的步调，激动产物升级换代。同里红酿酒东说念主基于这种理念，发明了《前缸主罐后并罐黄酒发酵新工艺》，呈报了《一种清雅型黄酒的分娩工艺》和《应用遏抑法酿制高度清醇黄酒》国度发明专利，终澄澈“东说念主工＋传统＋机械化”与智能化分娩新工艺转型升级。

手脚中国黄酒的典型代表之一，同里红屡次荣获中国酒业协会“青酌奖”、“中国海外酒业展览会金奖”、“上海酒品大赛金樽奖”金樽佳酿及品性金奖等盛誉，品牌记号荣获德国国度策划奖“超卓视觉传达策划优厚奖”，是2010年上海世博会苏州馆指定黄酒品牌。

在改进方面，同里红与江南大学合作成立了合作小组，把产学研相关起来，欺骗到企业的分娩经过中，使产物在改进和产物性量上头作念得愈加好。同里红当今的销售范围所以苏州原土为主体，主要向长三角放射。线上也会在天猫、京东、抖音直播等进行销售。恒久以来，同里红一直剿袭“尽心作念好酒，品性赢六合”的理念，崇本守说念，贮足陈酿，正成长为中国黄酒界沉稳起飞的明星。

起头：同里红官网、直播苏州、恒力集团官网

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制作 曹宇

编校 延晨 徐蓉

一审 桂艳 张莉

二审 肖东

三审 晖军世博体育

发布于：江苏省